快手冷盤涼拌西瓜皮，以後吃完西瓜不能扔瓜皮了！

立秋那天買了一個西瓜，結果西瓜不熟，扔了可惜，於是做個快手冷盤——涼拌西瓜皮，讓西瓜變廢為寶。
記錄在食譜中

用料  

快手冷盤涼拌西瓜皮，以後吃完西瓜不能扔瓜皮了！的做法  

1. 西瓜去瓤，留皮。

2. 去掉西瓜外的綠皮。

3. 西瓜皮切成1釐米厚的薄片。

4. 加入3勺食鹽，一勺花椒醃製出水分。

5. 抓拌均勻醃製出水分。

6. 瓜皮攥幹水分，放容器內。

7. 放入香油，喜歡酸的可以來點食醋。