一到炎熱的夏天,
誰不想躺在空調房裡當個“吃瓜群眾”呢?
西瓜作為清熱消暑的水果,
用來做甜品也是人間美味哦,
所以朱莉這次把西瓜做成網紅甜品思慕雪~
剩下的西瓜皮可千萬別扔,
用來做涼拌也是一絕,
比飯店大廚做的涼拌清爽多了!
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用料
西瓜思慕雪 | |
西瓜 | |
牛油果 | |
酸奶 | |
草莓 | |
蜂蜜 | |
冰塊 | |
涼拌西瓜皮 | |
西瓜皮 | |
香菜末 | |
食鹽 | |
蒜末 | |
辣椒面 | |
花椒粉 | |
食用油 | |
生抽 | |
白砂糖 | |
白醋 | |
涼白開 |
西瓜思慕雪X涼拌西瓜皮的做法
取半個牛油果壓制成泥,杯中鋪好牛油果果泥。
草莓切薄片,把草莓薄片緊緊貼在杯壁上,杯中倒入酸奶。
將冰西瓜切小塊,然後放入榨汁機,加入蜂蜜,冰塊然後開始榨汁。
輕輕沿著勺子背倒入西瓜沙冰。
思慕雪這就完成了!
把紅色果肉部分切下,再把外層的深綠色硬瓜皮刨掉,只留淺綠色部分,洗淨。
切成薄片
放入大碗中加鹽拌勻,醃製15分鐘,醃到瓜皮有一點點變軟出水
瓜皮醃好後用涼白開沖洗一下,再撈出擠幹水分
油辣椒製作(油燒熱,碗裡放入蒜末、辣椒麵、花椒粉,倒入熱油即可)
在醃製好的西瓜皮上倒入油辣椒、糖、鹽、少許生抽和少許白醋
攪拌均勻後,撒入香菜末,即可。