涼拌西瓜皮（簡單爽口）

西瓜是夏季消暑的首選水果，我們吃完西瓜都會習慣性的將瓜皮扔掉，實際上西瓜皮的功效與作用也是有很多的，既可食用亦可藥用，可謂好處多多。

西瓜皮中含有大量的瓜氨酸，能夠促進尿素形成，從而具有利尿作用。
西瓜皮還能起到解熱，促進傷口癒合，促進人體面板新陳代謝吸收的功效，還能使面板變得更加光滑白嫩。

西瓜皮解暑清熱，含糖量也不高，適合各類人群食用。

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用料  

涼拌西瓜皮（簡單爽口）的做法  

1. 西瓜切半，西瓜肉用勺子挖出來。（小竅門：瓜皮下方放一隻碗，瓜皮中間啜一個洞，西瓜汁和西瓜籽就會自動流到下方的碗裡去了。）

2. 西瓜皮切好

3. 西瓜皮儘量削去紅瓤

4. 用刀削去外面的翠衣

5. 用水清洗乾淨，切成絲，放容器中，加半小勺鹽，放置醃製半小時左右;

6. 夏天醃製的時候，可以蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏

7. 將醃製的西瓜皮攥幹水分，放入碗中待用;醃好的西瓜皮會比剛才軟，依次加入麻油、香油和蒜泥，拌勻即可食用！（可以嘗一下味道，調節佐料的分量，鹽一定要少放，西瓜皮比較容易吸收味道，放多了會鹹！如果鹹了用清水洗就行了）

小貼士

1.切西瓜皮時，如果喜歡甜味，可以保留一部分的紅瓤
2.夏天醃製西瓜皮放進冰箱冷藏
3.根據自己的口味新增佐料
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