涼拌西瓜皮：吃完西瓜別扔皮，這樣做好吃到爆

今天黃小廚就跟大家分享一道這兩天探索的新菜式：涼 拌 西 瓜 皮。原來西瓜皮也可以作為一道菜，你們知道嗎？酸辣可口，而且還有消熱解暑、生津止渴的功效哦~

怎麼做出一道美味的西瓜皮呢？
快來跟黃小廚一起試試吧

用料  

涼拌西瓜皮：吃完西瓜別扔皮，這樣做好吃到爆的做法  

1. 把瓜皮最外面的綠皮削去，只要白色部分和紅色的瓜瓤。

2. 瓜皮處理一下，切成薄片。

3. 西瓜皮加少許鹽醃20分鐘左右，去除大部分水分。

4. 蒜瓣切末，小米椒切丁，小蔥頭切段備用。

5. 熱鍋倒入少許油，下蔥頭爆香。
   如果家裡有豆豉辣醬也可以直接用，就不用爆蔥頭油和放小米椒，味道也是非常不錯哦~

6. 把蔥頭油和蒜末放到碗中，加上生抽、醋、芝麻油、白糖和小米椒等調料。

7. 將醃好的西瓜皮倒入調料中，拌勻即可食用。

8. 香辣爽口的涼拌西瓜皮就做好了，擺盤開吃吧。

9. 想了解更多好吃的菜譜，可以關注黃小廚的公眾號哦～