西瓜皮炒肉絲&涼拌瓜皮-清涼一夏！

7月吃它最解暑，後悔以前都扔了！

用料  

西瓜皮炒肉絲&涼拌瓜皮-清涼一夏！的做法  

1. 西瓜皮炒肉絲：
   西瓜皮洗淨後，用刀去掉綠色的硬皮和裡面的瓜瓤後，切條備用。

2. 裡脊肉切絲，加入料酒、生抽、少許鹽和適量澱粉抓勻醃製15分鐘。

3. 鍋中熱油，下入蔥花、薑片、蒜片炒香，再倒入肉絲劃散，炒至變色後盛出備用。

4. 鍋中再加少許油，倒入西瓜皮，大火翻炒至出水變色後轉小火。

5. 加入炒好的肉絲和小米辣。

6. 最後加少許鹽和糖調味即可出鍋。

7. 涼拌西瓜皮：
   西瓜去掉綠硬皮和瓜瓤後，切成薄片。

8. 加鹽、糖拌勻醃製片刻，待西瓜皮變軟。

9. 最後加入少許醋和香油，拌勻即可。

10. 毫不誇張地說，美食君吃瓜，不明真相，皮肉通吃。而且只要半個瓜，飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，涼拌菜，飯後水果全都一步到位！