純素食餛飩-雲吞

2016.11.21 冬
早晨起床看見外面白濛濛一片，下雪了！
心情頓時非常喜悅，心也變的純潔起來
大風驕誑的卷著地面的雪粒呼呼的散著
今天很冷。想吃點溫暖的食物來溫暖自己
同時紀念入冬後的第一場雪！

以下是一人量的步驟
如果人多可以雙倍的增加

用料  

純素食餛飩-雲吞的做法  

1. 香菇，青菜，腐竹，分別洗淨切丁。

2. 熱鍋倒油，炒薑末，放腐竹和香菇分別炒熟。關火。
   青菜撒鹽醃出水後，倒入熱鍋裡。超拌均勻。倒入調料生抽，鹽，麻油，少量番茄醬或腐乳【純素】，愛吃辣加些辣椒醬。

3. 餡料放中間。用手沾點水抹混沌皮的兩邊。兩角對摺。反轉捏合。就可以了。

4. 水燒開，碗底放些紫菜，香菜。或其他調味品。混沌煮熟不需用太長時間，浮起即可。撈入碗中。加入提前煲好的素高湯就可以享用啦。（純淨水煮熟也可以）

小貼士

1.用鮮香菇或者是海帶提前泡一夜，第二天可以直接用泡過的水用來煮混沌，非常新鮮。
2.各種食材都可以用不同食材調製，豆腐，豆角等都可以。
3.盡情嘗試吧！