超簡單酸菜魚(巴沙魚➕酸菜魚調料包)

又想吃酸菜魚，又不會做菜，怎麼辦？這道簡易版本的酸菜魚來了！

用料  

超簡單酸菜魚(巴沙魚➕酸菜魚調料包)的做法  

1. 2條巴沙魚解凍(時間來得及就自然解凍，來不及就放水裡化)。巴沙魚平常超市都有的賣，一般12左右一條。我是tb買的，店鋪叫"鮮祕笈旗艦店"，29塊錢5斤裝，大概8條左右

2. 超市或者網上有賣的，川南老壇酸菜魚佐料，8元左右一包。裡面有3包輔料，下一步再做介紹

3. 開啟就是這樣三包輔料，包裝上按使用順序編了號。1號是醃製需要的，2號是酸菜包，3號是調味包。

4. 把解凍了巴沙魚，擦乾表面水分，切成片。再魚肉中➕入2勺料酒，以及1號醃製輔料包，輕輕攪拌，使其每一片肉都"雨露均沾"，然後醃製20分鐘。

5. 大火開鍋，放適量油，油熱後把2號酸菜包都倒進去，翻炒3分鐘

6. 炒了3分鐘後➕適量熱水(或骨頭湯或魚頭湯等)，根據你自己的需求來，煮沸2分鐘

7. 煮沸2分鐘後加入3號調味包，根據你的水量來，一次性不要放完(我都放完了有點點鹹)

8. 把魚肉放進鍋裡，燉10分鐘，喜歡嫩一點的可以縮短時間

9. (這一步可以省略)把煮好的盛起，另一個鍋燒油，油熱一分鐘後倒入酸菜魚中，滋滋滋~

10. 簡單的酸菜魚就做好啦！大家還可以放點蔬菜，比如金針菇~小蔬菜等等