有苦有辣也有甜 尖椒炒苦瓜

夏季適合吃些苦瓜，有消暑解熱等功效。但苦瓜口感不好，搭配了辣椒可以中和一下。

用料  

有苦有辣也有甜 尖椒炒苦瓜的做法  

1. 苦瓜和尖椒處理好切絲備用。

2. 鍋中放入底油煸炒一下蔥薑絲，加入苦瓜煸炒至九成熟。

3. 加入尖椒、清水和除鹽以外的所有調料煸炒至苦瓜全熟。

4. 臨出鍋前加入鹽調味即可。

小貼士

因為中和苦瓜的味道，糖我放的多一些，喜歡吃苦瓜的可以不放糖。