【當沒有喜茶】還有苦怒哀樂茶

別以為我開玩笑，主打產品我都研究出來了！

①苦茶——苦到爆炸（五花茶茶底Mix爆炸糖奶蓋）
苦逼心情別掖著了！
來一杯苦茶釋放你的心情！

②怒茶——怒火街頭（西瓜汁茶底Mix辣椒粉奶蓋）
想怒就怒！就這麼耿直！

③哀茶——水逆烏雲（菠蘿啤茶底Mix芝麻奶蓋）
僅以這茶致敬，
我水逆一週的可憐同事陳中V~

④樂茶——苦中作樂（綠茶茶底Mix海鹽奶蓋）
被上面的產品虐哭了？
來來，這杯樂茶請你！

用料  

【當沒有喜茶】還有苦怒哀樂茶的做法  

1. 把芝麻小火炒熟，放涼後備用。

2. 把熟芝麻放進破壁機打成膏狀。這個需要一點耐性，需要把芝麻從粉狀，推成細滑的膏狀，期間需要多次開關破壁機或者料理機，把粘在刀片的芝麻粉用筷子推散，直至打到順滑位置。

3. 稱50g奶油乳酪和30g牛奶。

4. 奶油乳酪隔熱水軟化。

5. 將牛奶分三次加入奶油乳酪，打至順滑無顆粒。

6. 混合好的芝士牛奶糊。

7. 準備好四種茶底的材料：綠茶包、冰凍菠蘿啤、五花茶藥材、冰凍西瓜。綠茶泡好出位後，加少許蜂蜜/果糖/細砂糖/不加 調到你最喜歡的味道，放入冰箱冷藏。五花茶煲好後（不加任何調味），放入冰箱冷藏好。西瓜打成西瓜汁，也要冷藏哦。

8. 淡奶油加入細砂糖、鹽，隔冰袋打發。因為是夏天，就算是空調房，淡奶油還是隔個冰袋才會打發到最好的口感。

9. 打至7、8成發。

10. 取些許打發好的淡奶油，加入芝士牛奶糊中混合均勻。

11. 再把芝士牛奶糊倒入剩餘的淡奶油中，切拌均勻，這樣原味的芝士奶蓋就做好了。

12. 取一份奶蓋與些許芝麻膏混合均勻，做成芝麻味奶蓋。

13. 苦怒哀樂茶都凍好了。

14. 在茶底表面擠入各種口味芝士奶蓋就行啦。

15. 最後在西瓜汁、五花茶、菠蘿啤的奶蓋上，分別撒上辣椒粉、爆炸糖和蔓越莓幹即可。

16. 苦茶——苦到爆炸（五花茶茶底Mix爆炸糖奶蓋）：細膩的奶蓋中，馬上是爆炸糖在口腔微爆跳動的感覺，苦苦的五花茶馬上把你拉回現實中，人生哪！
    
    怒茶——怒火街頭（西瓜汁茶底Mix辣椒粉奶蓋）：冰鎮過的西瓜汁清甜細膩，微鹹的奶蓋又衝了一口帶著辣香味，絕對要在街頭上來個暴走。
    
    哀茶——水逆烏雲（菠蘿啤茶底Mix芝麻奶蓋）：菠蘿啤是大學時期的裝B的恩物，一口把烏雲奶蓋喝了，我的水逆也就結束了。
    
    樂茶——苦中作樂（綠茶茶底Mix海鹽奶蓋）：平淡也是一種福氣啊。

小貼士

1、牛奶要分次加入奶油乳酪中，當奶油乳酪完全吸收了再加入下一次牛奶，否則奶油乳酪容易水油分離有顆粒

2、夏天天氣比較炎熱，淡奶油隔著冰袋打發，比較容易打發到位。

3、先把小部分打發好的淡奶油與芝士糊混合，這樣比較容易與剩下的淡奶油均勻混合 。

4、剩下的芝麻膏，密封好可以在冰箱冷餐儲存很久的，用來做芝麻糊、芝麻蛋糕、芝麻麵包也是非常好吃哦。