夏天多吃苦瓜好，這道菜是媽媽做的最好吃的菜之一，我看下廚房還沒有做的一樣的，所以分享給大家
用料
| 苦瓜 | 一根 |
| 西紅柿 | 一個 |
| 尖椒 | 1—2個 |
| 五花肉 | 適量 |
| 蔥 | 適量 |
| 大蒜 | 2–3瓣 |
| 生抽 | 少量 |
| 鹽 | 1–2勺 |
| 糖 | 2–3勺 |
| 油 | 適量 |
| 醋 | 少量 |
爆炒苦瓜——酸甜苦辣巨下飯的做法
苦瓜斜著切，切成條，蔥蒜切碎，西紅柿切滾刀塊，青椒正常切開小條，五花肉切片
![爆炒苦瓜——酸甜苦辣巨下飯的做法步驟圖 第2張]( "爆炒苦瓜——酸甜苦辣巨下飯的做法步驟圖 第2張")
鍋內放油，油熱放肉編炒，炒至肉稍變色，放蔥蒜繼續編炒。
肉完全變色，和蔥蒜炒香後放苦瓜，繼續翻炒快一分鐘放西紅柿和尖椒
翻炒幾下放2勺生抽，1勺多鹽，用鏟子把西紅柿的湯擠出來，使苦瓜可以裹到西紅柿湯汁，大約一分鐘後放2-3勺糖
最後快出鍋的時候在鍋邊上淋點醋調味，少量醋。一道美味的苦瓜就完成了
![爆炒苦瓜——酸甜苦辣巨下飯的做法步驟圖 第3張]( "爆炒苦瓜——酸甜苦辣巨下飯的做法步驟圖 第3張")
小貼士
苦瓜味苦，所以喜歡吃甜的可以多放點糖，尖椒也可以多放，這道菜做出來可謂是酸甜苦辣俱全。湯汁也不要放過哦，配上米飯絕了！
