香香辣辣的幹鍋菜花

用料  

香香辣辣的幹鍋菜花的做法  

1. 花菜掰成小朵，洗淨。燒一鍋開水，將菜花焯水，焯水時間要短，出來後立即沖涼水，保證菜花脆嫩的口感。

2. 起油鍋，放入薑片、花椒、辣椒，小火炒香。放入控幹水的菜花繼續翻炒，可以轉成中火，炒到菜花微焦的時候放入鹽和生抽繼續翻炒均勻，出鍋。

3. 香香辣辣的幹鍋菜花就炒好了，很開胃，下飯。也適合中午帶菜，熱好了香辣的味道會吸引來同事羨慕的眼神哦。