香辣蟹幹鍋

開發火鍋底料的用法。
家裡有火鍋底料的朋友們，可以試試。

用料  

香辣蟹幹鍋的做法  

1. 準備蔥薑蒜、辣椒花椒八角香葉。

2. 螃蟹洗淨

3. 沾澱粉炸2分鐘。

4. 重新起鍋倒油 小火炒火鍋底料、蔥薑蒜、辣椒八角花椒香葉，炒1分鐘。

5. 倒入炸好的螃蟹，翻炒，炒幾分鐘，保持大火，加入料酒、糖。繼續翻炒。時間隨意，自己看著辦，喜歡加水的，可以加半杯水。

6. 差不多就出鍋吧。

小貼士

建議固體的牛油鍋底。會香一些。
此菜譜是為了啟發大家消耗火鍋底料。螃蟹可以換成其他海鮮，比如：花甲、皮皮蝦、基圍蝦……