⭐涼拌蕨菜⭐

每年的三四月是野菜生長最旺盛的時候，也是踏青賞春的好時節，吃膩了大魚大肉，多吃點春季時令野菜對身體有很好的保健作用。蕨菜口感很好，焯水煮的時間要夠長，再加入醬油和蠔油調味，美味即成。

用料  

⭐涼拌蕨菜⭐的做法  

1. 食材準備如圖所示

2. 蕨菜拆掉毛茸茸的葉子部分

3. 然後再把蕨菜切段

4. 鍋中燒開水加1勺鹽，下蕨菜開大火煮12分鐘後撈出

5. 撈出的蕨菜放在冷水裡浸透

6. 再瀝出蕨菜撕成絲

7. 蕨菜碗中放蒜蓉幹辣椒小米辣食鹽雞精和白糖

8. 接著調入蠔油

9. 再調入醬油1勺

10. 最後淋入熱油拌均勻即可

11. 春日經典涼拌蕨菜開吃啦

小貼士

涼拌的調料可以根據自己的喜好進行調整，不僅僅是蕨菜，換成其他食材也同樣美味哦。