⭐涼拌魔芋⭐

魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量低，蛋白質含量高於馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素A、維生素B等，深受大家的喜愛。

用料  

⭐涼拌魔芋⭐的做法  

1. 魔芋先切片

2. 再切絲備用

3. 鍋中燒水加1勺鹽，下魔芋絲煮2分鐘

4. 撈出放涼水中浸透瀝出裝碗

5. 魔芋碗中加入食鹽白糖雞精薑末蒜末小米辣陳醋和生抽

6. 再繼續加入香菜蔥花和兩大勺老乾媽精製牛肉辣椒醬

7. 拌勻即可

8. 香辣開胃又下飯的涼拌魔芋，我先嚐一口

小貼士

魔芋對人體有很多好處，魔芋主要成份葡甘聚糖，它富含食物纖維，以及多種氨基酸和微量元素。但是消化不良的人，每次食量不宜過多，因為魔芋的膳食纖維含量豐富，胃腸道不容易消化吸收，膳食纖維攝入過多也會干擾維生素、礦物質的吸收，所以，也不能把魔芋當飯吃，應適可而止。