時間：約15-20分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：3碗
用料
| 豬肉絲 | 100g |
| 菜心 | 150g |
| 年糕片 | 150g |
| 幹香菇 | 6朵 |
| 食用油 | 20g |
| 醃肉絲 | |
| 薑絲 | 5g |
| 生抽 | 5g |
| 料酒 | 5g |
| 澱粉 | 1小勺 |
| 湯底調味 | |
| 生抽 | 15g |
| 白胡椒碎 | 1g |
青菜瘦肉年糕湯的做法
先來醃肉絲：肉絲中加入薑絲、生抽、料酒、澱粉，抓勻醃製15分鐘以上。
![青菜瘦肉年糕湯的做法圖解 做法步驟 第2張]( "青菜瘦肉年糕湯的做法圖解 做法步驟 第2張")
起鍋熱油，下入醃製好的肉絲炒熟，加入泡發好的香菇碎和菜心，翻炒兩下，加入清水煮開。
![青菜瘦肉年糕湯的做法圖解 做法步驟 第3張]( "青菜瘦肉年糕湯的做法圖解 做法步驟 第3張")
下入年糕片煮5-10分鐘至年糕熟透，出鍋前加入生抽和白胡椒碎調味，攪拌均勻，關火，全部完成。
![青菜瘦肉年糕湯的做法圖解 做法步驟 第4張]( "青菜瘦肉年糕湯的做法圖解 做法步驟 第4張")
小貼士
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