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用料
手工豬肉丸的做法
前腿肉切片,洗乾淨,瀝乾
攪碎成肉泥(中途可加入冰水)
豬肉泥倒入碗中,撒上胡椒粉和鹽,同個方向攪拌 多攪拌這樣做出來的豬肉丸會比較Q彈
準備一鍋80度溫水,慢慢擠入肉丸放入溫水中,然後再開中火慢慢煮開再調大火煮15分鐘
肉丸煮到浮起來就可以吃啦
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