純手工肉丸

簡單易學，0新增➕。

用料  

純手工肉丸的做法  

1. 芋頭切片，蒸熟。

2. 壓成泥。

3. 加入一些涼白開水，讓它溼一點兒，稍微有點粘，這樣會好壓一點。

4. 地瓜粉用調羹壓一壓，到無顆粒為準。也可以用料理機攪拌。

5. 倒入100克地瓜粉。繼續壓。

6. 壓一會兒後加入剩下的地瓜粉，揉幾下，這下不怎麼粘手了，比較軟。

7. 最後是這樣的，不粘手，是個麵糰樣子。

8. 肉切塊。

9. 肉和姜攪成碎末。瘦肉和肥肉分開攪，瘦肉攪細一點，肥肉不用那麼細。

10. 加入切碎的蔥，攪拌。再加入醬油和鹽，繼續攪拌。醬油多加些，會更香。

11. 皮壓成扁平狀，包上陷料。

12. 最後揉圓。

13. 把肉丸放入蒸籠中💕

14. 水燒開後把蒸籠放在上面，蒸15分鐘左右。

15. 完成！😋味道棒棒的👍🏻