手工制魚丸

朋友介紹的方子，簡單易學上手快，魚丸Q彈之極，感覺再大一號就能比拼乒乓球的彈跳力啦！

用料  

手工制魚丸的做法  

1. 魚肉洗淨，廚房紙吸乾水份。絞肉機絞碎。

2. 碎魚肉放入攪拌盆內，加鹽、糖、1點胡椒粉、蔥花碎、雞蛋、生粉和水，攪拌機中檔攪至有粘性，封保鮮膜，冰箱至少5小時，最好過夜。

3. 第二天取出，放塑料袋摔打摔打成團，就可用手擠出小丸子，整圓些，煎、炸、煮都可以。

小貼士

我這個圖上魚餅煎的，魚丸炸的。