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蝦仁是孩子的最愛!
用料
爆炒蝦仁的做法
冰凍過的蝦比較好剝皮,用水衝一下,準備剝蝦皮。
把蝦的頭部和內臟清理乾淨。
頭的部分是最髒的,包括蝦身體的黑線,必須拔出來,洗乾淨備用。
下油,爆香大蒜。
接著倒入蝦仁
翻炒變色
加入食用鹽,生抽,耗油爆炒1分鐘後,加入適量開水上蓋燜3-5分鐘。
加入青瓜,翻炒斷生即可。
要加飯的節奏哦!
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