好吃到爆的蝦油蝦仁鹹蛋炒飯

這碗銷魂的炒飯精華所在就是用蝦頭炒出蝦油，再加入鹹鴨蛋的蛋黃一起炒，美味至極，想想都會流口水的吧🤤

用料  

好吃到爆的蝦油蝦仁鹹蛋炒飯的做法  

1. 準備食材，熟鹹鴨蛋去殼，鮮蝦洗淨去殼去頭去蝦線，留蝦仁蝦頭備用

2. 脫水蔬菜粒和蝦仁焯一下水

3. 撈出瀝水備用

4. 鍋燒熱倒入適量的油加入蝦頭炒出紅蝦油

5. 去掉炒好蝦油的蝦頭，放入鹹鴨蛋黃搗碎翻炒均勻

6. 加入鹹鴨蛋蛋白搗碎翻炒均勻

7. 倒入隔夜米飯炒散

8. 加入焯好水的蔬菜粒和蝦仁一起翻炒

9. 翻炒均勻後也可加自己喜歡的（牛肉醬、辣醬等等）不加也美味一塌糊塗😁

10. 好吃到爆～

小貼士

一碗銷魂的炒飯就是不加任何的調味料