蔥爆蝦仁，超級下飯
用料
| 蝦仁 適量 | 克 |
| 小蔥 適量 | 根 |
| 料酒 2 | 勺 |
| 糖2 | 克 |
| 鹽 適量 | 克 |
| 澱粉 半 | 勺 |
| 姜 4 | 片 |
蔥爆蝦仁的做法
1.先用少量鹽和澱粉揉蝦仁表面的黏液然後洗乾淨
![蔥爆蝦仁的做法步驟圖，蔥爆蝦仁怎麼做好吃 第2張]( "蔥爆蝦仁的做法步驟圖，蔥爆蝦仁怎麼做好吃 第2張")
再用澱粉和料酒醃製五分鐘
剁很多蒜末和薑末，還有姜蒜備用
熱油倒入些薑末蒜末，不要倒完，下一半就好，炒香倒入蝦仁大火翻炒，變色後加入蔥段，先加蔥段的頭部，加適量鹽和雞精還有生抽翻炒幾下加入剩餘的蒜末薑末，再加入蔥段 蔥段不要炒太熟
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蔥爆蝦仁
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