今天不賣隔夜菜的錢大媽家上架一種新食材——新鮮的鹿茸菇。售貨員給我推薦了這個鹿茸菇,說今天是買一送一。我點開百度查詢:1.鹿茸菇能夠預防高血壓,鹿茸菇中含有豐富的蘆丁和天然抗氧化成分,被人體吸收後能調節血壓,經常食用能預防高血壓的發生。2提高抗過敏能力。鹿茸菇含有活性成分,能降低人體對過敏原的敏感性。經常吃鹿茸菇,能讓身體抗過敏能力提高,對於過敏性皮炎或過敏性氣管炎的患者,在食用鹿茸菇以後症狀能減輕。3、提高心功能:鹿茸菇是一種能強心的健康食材,不但能營養心肌,還能擴張血管、促進血液迴圈。另外,鹿茸菇還能提高心臟功能,防止心臟功能減退,對於心梗也有一定的預防作用。我馬上就拿了兩盒鹿茸菇,一看場地還是湖北老家的,呵呵,還是一道家鄉菜,更要買了!
鹿茸菇既能夠煲湯又可以烹炒。那晚餐我就用鹿茸菇爆炒蝦仁青豆米唄!
用料
蝦仁 | 200克 |
青豆 | 300克 |
鹿茸菇 | 230克 |
青椒 | 2個 |
大蔥 | 小半根 |
生薑 | 3—4片 |
料酒 | 2勺 |
爆炒:蝦仁-青豆-鹿茸菇的做法
將鹿茸菇焯水,切成小段備用
青豆青椒焯水備用
炒鍋放適量菜籽油,鹿茸菇青豆下如鍋中大火翻炒
接著下入爆炒好的蝦仁一起翻炒,放入少許生抽老抽胡椒粉雞精調味。然後就可以出鍋了!