秋冬季排骨這樣做，湯汁清甜又滋補，食材做法簡單，全家人都愛吃

用料  

秋冬季排骨這樣做，湯汁清甜又滋補，食材做法簡單，全家人都愛吃的做法  

1. 排骨砍成小塊，也可以買的時候叫賣肉師傅幫忙砍一下。

2. 巴西菇用溫水泡發，蟲草花只有清洗一下就可以，不用泡。

3. 鍋裡放適量清水，排骨冷水下鍋，加入薑片、適量料酒，大火燒開，焯水3分鐘去除血腥味。

4. 3分鐘後用清水把排骨洗乾淨，放入燉湯的砂鍋裡，放入薑片、蟲草花和巴西菇，水加滿，燉的中途就不用加水了，不然影響湯的口感，據說冷水煲湯味道更好哦。

5. 蓋上蓋子，大火煮開，轉小火燉30分鐘。

6. 30分鐘後，加入適量枸杞、鹽，再煮5分鐘。

7. 時間到，營養的排骨湯就好了，湯汁清甜還不油膩，家裡的孩子非常愛喝，喜歡喝湯的朋友們可以試試哦。