廚房小白也可以做的蒜蓉蠔油小白菜

小白菜是比較常見的家常菜，通常情況下小白菜會被廚房小白做成（青澀難嚼）黑暗料理吧？但是根據這個菜譜來做，絕對秒變廚神！保留了小白菜的原汁原味，而且步驟簡單，很容易上手操作！

用料  

廚房小白也可以做的蒜蓉蠔油小白菜的做法  

1. 用自來水將小白菜洗淨，然後用大菜刀把它們切成段，(記住分三段即可：白色莖，菜葉和莖相連處一段，剩下菜葉一段)幹辣椒先用水洗一下，然後再切小段。(這樣有點溼潤，下鍋辣椒不會糊)大蒜先用刀壓扁，然後再切成蒜末。(先壓碎，大蒜出味，也比較好切)

2. 起鍋燒油，油溫上來以後，加入辣椒段和蒜末，然後不斷地用鍋鏟翻動…

3. 炒出蒜香之後，先加入小白菜最白的莖，翻炒兩下，再加入莖葉相連的部分，翻炒兩下，最後放入最綠的葉子。注意：⚠️全程大火，💧加一點鹽，💧再加蠔油翻炒均勻。綠葉子軟塌之後，即可出鍋。

4. 找一個喜歡的盤子，盛出香氣撲鼻的小白菜，開吃吧！😄因為用喜歡的餐具，可以增加食慾哦！😯

小貼士

1.蒜不要炒老了，出香味就好。用力過猛容易糊鍋。