廚房小白不會做飯?工作繁忙沒空做飯?壓力太大無處發洩?家裡有一個挑剔的愛吃肉的四腳吸金獸?煎牛排吃膩了,牛排凍在冰箱無人問津?哈哈,如果你和我有一樣的遭遇,那你就進來看看吧,保證讓你眼前一亮,馬上動手做起來。
用料
玉米油 | 40克 |
蠔油 | 20噴,是不是一個很可愛的計量單位,哈哈! |
料酒 | 1勺 |
牛排 | 1塊(我用的牛排是130g) |
尖椒 | 3個 |
蔥 | 1小段 |
姜 | 1小塊 |
大蒜 | 3瓣 |
尖椒牛柳—廚房小白也可以做的快手菜的做法
物品準備:
1.調料:玉米油 40g,蠔油 20噴,料酒 1小勺。
(小貼士:
1.花生油和菜籽油都可以,這道菜喜油多,我選擇的是不膩的玉米油。
2.看看蠔油瓶上的按壓泵,知道為啥是20噴了吧~哈哈!不需要加鹽,因為蠔油本身是有鹹味的,口味淡的集美們10噴就可以了呢。
3.料酒1勺指的是吃飯的小勺子,不是盛飯的大勺子哦~)2.蔥、姜、蒜洗淨切成末。
3.辣椒三個,洗淨去蒂去筋去種子,斜切成5~6cm寬度備用。
(小貼士:我用的是尖椒,有些辣,不能吃辣的盆友們要把辣椒裡面的筋去掉,就是辣椒裡面的白色部分。能吃一點辣的,就留一點筋吧。)4.牛排解凍後,切成4cm寬度長條狀。
5.熱鍋冷油下入牛柳炒至變色,即可盛出來。
6.用鍋裡剩餘的油,加入蔥薑蒜末超出香味後,加入切好的辣椒、一勺料酒和20噴蠔油,大火翻炒約3~4分鐘斷生後,再加入炒好的牛柳,翻拌均勻即可。7.盛到美美的盤子裡,再拍一張美美的照片吧。
8.配米飯、配饅頭、配麵條都好吃,做成蓋澆飯也可以,記得來交作業哦。
9.會做飯的女孩紙都是漂亮的小仙女,也要把廚房收拾乾淨哦~愛你呦!!!
小貼士
辣椒有些辣的話,處理裡面的筋後千萬不要揉眼睛。有條件的話,就戴個一次性手套吧。