廚房小白也可以輕鬆拿下的 涼拌雞絲

用料  

廚房小白也可以輕鬆拿下的 涼拌雞絲的做法  

1. 雞胸，加薑片、花椒、料酒，冷水入鍋，中火、不蓋鍋蓋煮；

2. 煮至用筷子，輕鬆可以扎透，就已經熟了；

3. 撈出、控水、晾涼備用；

4. 晾涼後，撕成細絲；

5. 取一小碗，加入糖、海鮮醬油、醋、油潑辣子、藤椒油、蒜末，攪拌均勻，做成調料汁；

6. 把做好的調料汁，澆在雞絲上；

7. 最後，撒上蔥花，即可。

小貼士

1.雞絲撕的細一些，好入味，口感好；
2.沒有藤椒油可以用花椒油，但是味道稍稍差了一些；
3.食用時，請充分拌勻；
4.蔥花用小蔥會更香；
5.使用的油潑辣子，油多一些，辣子少一些。