用料
| 黃油 | 74克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 抹茶粉 | 7克 |
| 蛋液 | 20克 |
| 低筋麵粉 | 120克 |
| 杏仁片 | 20克 |
抹茶杏仁餅乾的做法
糖粉和軟化好的黃油混合，用刮刀簡單攪拌
![抹茶杏仁餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "抹茶杏仁餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
用打蛋器把黃油和糖粉打均勻即可，不需要打發
![抹茶杏仁餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "抹茶杏仁餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入蛋液繼續打均勻之後，放一旁備用
![抹茶杏仁餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "抹茶杏仁餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
麵粉稱好
![抹茶杏仁餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "抹茶杏仁餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
抹茶粉稱好
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抹茶和麵粉用手抽攪拌均勻
![抹茶杏仁餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "抹茶杏仁餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
攪拌好的麵粉，篩入黃油
![抹茶杏仁餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "抹茶杏仁餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
用刮刀大致攪拌一下
![抹茶杏仁餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "抹茶杏仁餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
加入杏仁片，攪拌均勻
![抹茶杏仁餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "抹茶杏仁餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
倒保鮮膜上面，整形，然後冷凍2個小時以上
![抹茶杏仁餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "抹茶杏仁餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
冷凍好之後拿出來
![抹茶杏仁餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "抹茶杏仁餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
切成大概4-5毫米左右的片
![抹茶杏仁餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "抹茶杏仁餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
烤箱130度預熱10分鐘，烤30分鐘出爐
![抹茶杏仁餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張]( "抹茶杏仁餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張")
小貼士
注意，抹茶容易氧化掉色，一定要低溫慢烤，顏色才會好看
