今天來給大家分享一道家常菜——金鉤鮮蝦蒸冬瓜,當代社會生活水平不斷提高,人們也越來越注重養生,尤其在吃的方面,從原來的以肉為主轉變為以健康的蔬菜主,烹飪方法也發生巨大變化,如今最流行“蒸”,蒸的不上火,少油少鹽,清淡而鮮美,深受人們的喜愛
我今天介紹的這道金鉤鮮蝦冬瓜以冬瓜和鮮蝦作為主要食材,這兩者的搭配真的是鮮美無比,並且蝦肉是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。在開學季來臨之際一定要給孩子多吃,這樣能使孩子在課堂上精力更加集中,快速從暑假迴歸到課堂
這道菜採用蒸的方法,簡單快手,放在蒸鍋裡就可以做其他的菜了,這樣非常節省時間,對於我這樣的上班族來說真是非常不錯的菜,晚上把冬瓜切好擺盤,蝦肉擺盤,第二天下班直接放進蒸鍋,電飯煲蒸上米飯,在隨意炒個菜,菜炒好了,蝦也蒸好了,飯也熟了,很快就能開飯啦
用料
冬瓜 | 200克 |
蝦 | 15只 |
調汁:味極鮮 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
糖 | 1茶匙 |
鹽 | 1茶匙 |
清水 | 適量 |
枸杞 | 5粒 |
澱粉 | 1勺 |
鮮到掉眉毛的冬瓜吃法,消腫利溼,高血壓宜常吃的做法
準備冬瓜和蝦
冬瓜去皮切塊,厚度約0.5毫米,在盤中擺一圈,用稍微深點的盤子
蝦去殼去蝦線後襬在中間
冷水上鍋蒸熟,約15分鐘
我用的是電飯煲的營養蒸功能,用蒸鍋也是可以的
蒸的時間來調汁,碗中加入味極鮮,蠔油,糖,鹽,清水,澱粉,枸杞攪勻備用
蒸熟後取出,盤中滿滿的湯汁
將湯汁倒入鍋內小火煮沸,加入調汁,迅速攪勻關火
調汁均勻的澆灑在冬瓜和蝦上面就可以啦
開吃吧,真的會鮮掉眉毛喲