鮮香系：鮮到掉眉毛之“完全吃蝦”

用料  

鮮香系：鮮到掉眉毛之“完全吃蝦”的做法  

1. 蝦充分洗乾淨，因為全身都會被吃掉……用上面所有的食材，我們可以做出三樣食物：蝦油，蝦頭小吃，香芹蝦球。

2. 蝦頭用剪刀剪掉，剝蝦肉，蝦腹線和泥線抽出來。很簡單，用剪刀線上旁邊豁道口子或者剪開，就可以輕易抽出線。蝦頭和蝦皮放在一邊待會兒熬蝦油用。

3. 蝦肉剁成肉糜，加鹽，糖，一點點蔥姜水，用手抓幾下上勁兒。芹菜切碎末，兩者放一起加點兒澱粉自己掌握量，感覺可以成型即可。

4. 用小勺子挖出一個蝦球扔到開水中，幾秒鐘內，蝦球即可定型，並不需要煮熟，因為後期會炸熟。撈出蝦球一旁備用。

5. 接下來炸蝦油～鍋中熱油，油量可以漫過蝦頭蝦皮即可。小火熬製，直至蝦油變紅。撈出炸頭蝦皮，放不放調料都行，鮮香的小零嘴兒就做好了！超級鮮香！我每次捏住蝦槍其餘一口吃掉……

6. 蝦油放涼放入儲物罐中，陰涼通風處放置，大概可以放一個月。蝦油可以給各種食物提鮮，例如做面時，拌菜時，這次做蝦油時我還包了餃子，然後我用餃子蘸了蝦油，好好吃！還可以發掘更多用法哦～

7. 放點新油，炸蝦球吧！

8. 開吃！一隻蝦，除了那根長長堅硬的蝦槍沒有被吃，其它的部分都物盡其用，而且味道真是鮮到掉眉毛～啊～