非常適合新手和夏天做的一道海鮮湯，不油膩又清甜可口（儘量買小螃蟹味道會好一點）
用料
| 蟹/水蟹/三梭蟹 | 3只-200g |
| 冬瓜 | 500克 |
| 蔥 | 1根 |
| 鹽 | 8克 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 芹菜 | 適量/可不下 |
| 香菜 | 適量/可不下 |
鮮掉眉毛之螃蟹冬瓜湯/水蟹冬瓜一個人的海鮮的做法
螃蟹切2-4邊/下入料酒去一下腥味，
![鮮掉眉毛之螃蟹冬瓜湯/水蟹冬瓜一個人的海鮮的做法步驟圖 第2張]( "鮮掉眉毛之螃蟹冬瓜湯/水蟹冬瓜一個人的海鮮的做法步驟圖 第2張")
開水下薑片後放入冬瓜轉中小火煮至8-12分鐘，煮至冬瓜微微發軟，大火下入螃蟹煮3-5分鐘至變色後，下入適量的鹽即可出爐
![鮮掉眉毛之螃蟹冬瓜湯/水蟹冬瓜一個人的海鮮的做法步驟圖 第3張]( "鮮掉眉毛之螃蟹冬瓜湯/水蟹冬瓜一個人的海鮮的做法步驟圖 第3張")
下入適量芹菜香菜即可大功告成（如果不喜歡也可以不加）
![鮮掉眉毛之螃蟹冬瓜湯/水蟹冬瓜一個人的海鮮的做法步驟圖 第4張]( "鮮掉眉毛之螃蟹冬瓜湯/水蟹冬瓜一個人的海鮮的做法步驟圖 第4張")
小貼士
螃蟹要洗乾淨，如果怕腥可下多點料酒去去腥味
