食材簡單,操作簡單,口味高階!
用料
冬瓜 | 500克 |
乾貝 | 6粒 |
蝦乾 | 6只 |
姜 | 3片 |
香菜 | 適量 |
食用油 | 5克 |
鹽 | 3克 |
雞精(可不加) | 1勺 |
冬瓜去皮切片,薑切片,乾貝和蝦乾洗乾淨備用
鍋加油放姜爆香,下蝦乾翻炒
下冬瓜翻炒
加水1000毫升左右,喜歡喝湯可以多加點,然後放入乾貝
大火煮到湯變白,改小火燉20分鐘後,看冬瓜軟爛了,加鹽和雞精
用漂亮的湯碗盛出來,少許香菜點綴
小貼士
湯煮好以後,先嚐一下鹹度,再根據自己的口味適量加鹽,香菜是提香增色的,實在不能接受的話換小蔥也行