絲瓜是我最喜歡的蔬菜之一，尤其是和雞蛋一起炒。融入了雞蛋味道的絲瓜，再配合上耗油提鮮，簡直鮮到掉眉毛。
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 絲瓜 | 1根 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 蒜、油、鹽、味精 | 適量 |
鮮到掉眉毛的耗油絲瓜炒蛋的做法
起鍋熱油，放入蒜炒香，接著放入絲瓜翻炒。
中大火，加入少量的水，沸騰後加入打發的蛋液，轉下火，蛋液凝結成塊後打散翻炒，讓絲瓜充分送去蛋香。
中大火收汁，加入調味料，這道菜主要用蠔油調味，所以鹽少放一些。汁水差不多收好後出魂，這樣一道味極鮮的蠔油絲瓜炒蛋就完成啦！
![鮮到掉眉毛的耗油絲瓜炒蛋的做法步驟圖 第2張]( "鮮到掉眉毛的耗油絲瓜炒蛋的做法步驟圖 第2張")
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鮮到掉眉毛的耗油絲瓜炒蛋
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