又祛溼氣、又💋鮮掉眉毛的“冬瓜皮蛤蜊”羹

江南梅☔️雨季，暴☔️不斷，又潮溼，身處這悶熱潮溼環境非常不適，平時多注重食療，像薏米🍵、冬瓜啊可以多吃，只要稍稍變化，我們的一日三餐也會不俗不凡。

用料  

又祛溼氣、又💋鮮掉眉毛的“冬瓜皮蛤蜊”羹的做法  

1. 冬瓜洗淨切皮留用，冬瓜一部分用小勺挖成小球，用鹽捏幾下，出水倒掉出備用，另一部分切小粒備用，蛤蜊清水養乾淨備用；

2. 瓜球與瓜皮一起煮至透明，撈出瓜皮；

3. 煮至瓜球透明撈出備用，另切粒部分冬瓜榨汁機打成瓜蓉備用；

4. 熱鍋熱油下冬瓜球稍翻炒下，後下蛤蜊、料酒翻炒幾下，倒入另部分瓜蓉、少許鹽，煮開後撒些蔥花即可出鍋。