幼兒園的兒子最近老回來跟我說,學校阿姨用蘑菇和火腿腸做的湯他超喜歡喝,說的我心癢癢,兒子喜歡吃的我也要會做😝
用料
口蘑 | 4個 |
冬瓜 | 一段 |
金華火腿 | 一小塊 |
火腿腸 | 半根 |
蔥 | 1根 |
香菜 | 1根 |
姜 | 3片 |
鮮掉眉毛的口蘑冬瓜火腿湯的做法
所有的食材切成片,因為做的量少,所以金華火腿只有一丟丟就可以了,不然鹹
口蘑一下焯水,菌類最好焯水去一下草酸
大蔥蔥白切段,蔥葉切末,姜切絲,香菜切段吧,畢竟有不愛吃的小可愛需要挑出來
鍋中熱油,下蔥白薑絲爆香,我做湯一般只加一點點油,不會糊鍋就可以了,不喜歡的蔥姜可以不放
加入焯好水的口蘑和冬瓜,翻炒出香味
倒入適量水,再把金華火腿片放進去,燉煮10-15分鐘
燉好起鍋之前加入火腿腸,和調味料,我只加了一點耗油和胡椒粉,有小可愛做的話可以根據自己口味調味,出鍋前不要忘記把浮沫撈出
出鍋,放入香菜和蔥末就完成了