臘腸蒸南瓜「塔吉鍋版」

我家的早餐必備！準備起來簡單方便，超級快手。而且非常健康，低熱量高纖維。味道甜甜帶點鹹鹹，非常開胃好吃！一定要試一下～
附塔吉鍋防糊底的祕訣，記得看tips

用料  

臘腸蒸南瓜「塔吉鍋版」的做法  

1. 南瓜去皮去籽切小塊

2. 將切小塊的南瓜碼入塔吉鍋中

3. 臘腸切小薄片

4. 將切小片的臘腸擺到塔吉鍋中的南瓜塊上，倒入適量醬油，醋和耗油，為防止燒糊底可倒入一點水。

5. 塔吉鍋蓋好鍋蓋，中火燒開（約2min），聽到鍋裡有咕嘟咕嘟的聲音就是燒開了，立刻轉小火，7min左右關火。

6. 再燜5-10min南瓜會更軟糯入味哦～

小貼士

1.醬油，醋，耗油的比例可以按個人口味調整。也可以加入叉燒醬，燒烤醬等醬料。
2.南瓜的選擇決定了成品的口感，我家每次都是用的海南蜜，成品軟軟糯糯甜甜的特別好吃～
3.臘腸加太多會油膩哦，所以依個人口味加減臘腸的用量。如果沒有的話也可以加乾貝或者是火腿什麼的代替，風味會不一樣哦～
4.也可以加入香菇，番薯等等其他的配菜，混搭在一起也特別好吃！
5.重要！不糊鍋底的祕訣！
①火一定不要開太大，中小火完全就可以勝任。
②加入適量的水可以防止燒糊底，也不要加太多哈。
③中途可以翻一下底，也可以防止糊底。
④鍋底也可以刷一層薄薄的油，不過我一般都是放一點水就OK了，因為不喜歡油太多。