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紅燒豬脊骨

食譜館 人氣:1.8W
紅燒豬脊骨的做法圖解 紅燒豬脊骨的做法步驟

用料  

豬脊骨 1000g
土豆 2個
青 紅辣椒 適量
蔥 姜 適量
八角 2個
桂皮 1塊
香葉 2片
幹辣椒 適量
冰糖 50g
生抽 30ml
老抽 20ml
食用油 適量

紅燒豬脊骨的做法  

  1. 豬脊骨冷水下鍋,放入薑片,料焯水

    紅燒豬脊骨的做法圖解 紅燒豬脊骨的做法步驟 第2張
  2. 土豆切滾刀塊

    紅燒豬脊骨的做法圖解 紅燒豬脊骨的做法步驟 第3張
  3. 青,紅辣椒切條

    紅燒豬脊骨的做法圖解 紅燒豬脊骨的做法步驟 第4張
  4. 鍋開後撇去浮沫,撈出

    紅燒豬脊骨的做法圖解 紅燒豬脊骨的做法步驟 第5張
  5. 另起鍋炒個糖色

    紅燒豬脊骨的做法圖解 紅燒豬脊骨的做法步驟 第6張
  6. 炒至橘紅色,下入排骨翻炒上色

    紅燒豬脊骨的做法圖解 紅燒豬脊骨的做法步驟 第7張
  7. 下入蔥姜,香料,炒出香味

    紅燒豬脊骨的做法圖解 紅燒豬脊骨的做法步驟 第8張
  8. 加入啤酒沒過脊骨,加入生抽,老抽,蓋蓋中小火燉四十分鐘

    紅燒豬脊骨的做法圖解 紅燒豬脊骨的做法步驟 第9張
  9. 時間到,下入土豆再燉二十分鐘

    紅燒豬脊骨的做法圖解 紅燒豬脊骨的做法步驟 第10張
  10. 出鍋前加入青紅辣椒,翻炒斷生就可以了

    紅燒豬脊骨的做法圖解 紅燒豬脊骨的做法步驟 第11張
  11. 一家人來這麼一大鍋,吃的很過癮!

    紅燒豬脊骨的做法圖解 紅燒豬脊骨的做法步驟 第12張
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