基圍蝦炒洋蔥

路過菜市場，才想起好久沒給小寶貝們做蝦了，問起蝦的價格，33元一斤，活的，也不貴，所以買了一斤，順便買了點配料，就琢磨著給他們做頓好吃的

用料  

基圍蝦炒洋蔥的做法  

1. 首先是去蝦線，用牙籤在蝦身的第一節和第二節中間挑出蝦線，捏住兩邊，用力抻出就可以了

2. 洋蔥切成小塊

3. 姜切塊，辣椒切成小塊，蔥切成節，蒜切成沫

4. 蝦用料酒醃製5分鐘入味（沒有料酒，花雕酒也可以）

5. 鍋中下油，放入蝦，煸炒3分鐘，炒變色，無泡盛出，備用

6. 炒鍋放油，下入配料炒香

7. 放入蝦一起炒，放點蠔油，鹽炒2分鐘，就可以盛出了

8. 出鍋啦

小貼士

1.蝦一定要去蝦線，蝦線有毒，不去掉，小孩子吃不好
2.配料很關鍵，沒有配料不入味，洋蔥炒菜都很香，是一個很好的配料