紅燒牛脊骨（肉香四溢）

牛脊骨具有止血、補鈣壯骨和美容養顏的作用。牛脊骨不僅好吃，還有藥用作用。處理好後的要反對出血以及大便帶血，這類的出血性的疾病。有很好的止血效果。牛脊骨中含有豐富的骨膠原和人體所需的微量元素鈣等營養成分。可以提高人體骨骼密度和韌性。牛脊骨中骨膠原被人體吸收後能增加面板彈性。起到美容養顏的作用。

用料  

紅燒牛脊骨（肉香四溢）的做法  

1. 牛脊骨冷水浸泡一小時左右

2. 冷水下鍋，薑片，料酒，焯水

3. 沖洗乾淨

4. 鍋中放油，大蔥，洋蔥，薑片炒香，（喜歡辣可以加火鍋底料炒），一定用小火

5. 加一勺料酒

6. 八角，香葉，冰糖，幹辣椒

7. 生抽2勺

8. 老抽1勺

9. 大蒜

10. 適量耗油

11. 適量黑胡椒粉

12. 加開水，沒過牛脊骨，

13. 大火燒開，轉小火，燜煮一小時左右，中途翻面，如果湯汁不夠，感覺肉還沒燉熟，可以加點開水

14. 加鹽調味

15. 大火收汁，留點湯汁

16. 太香啦

17. 超級多肉的牛脊骨😄

18. 如果想吃火鍋的按這個步驟：
    第一：鍋中加清水放牛脊骨，加料酒，花椒，蔥姜段，煮開焯水，洗乾淨；
    第二：2個西紅柿去皮切片，下油鍋炒出汁，加牛脊骨，加蔥段，1勺料酒，2個八角，少許花椒，2勺生抽，1勺老抽，加清水燉一小時就行，中途水不夠再添一些。

小貼士

精選品質的牛脊骨，不注水，真牛肉，肉超多