中秋桂香馬蹄糕

八月桂花遍地開。。。桂香四溢，來跟我一起把香味吃到嘴巴里

用料  

中秋桂香馬蹄糕的做法  

1. 把水按照計量秤好，分成兩半這個很關鍵 第一部分和糖混合：100克糖+375克水
   第二部分和馬蹄粉混合：125克馬蹄粉+250克水
   1.先將糖和水在鍋中煮開放涼
   2.把第二部分的水和馬蹄粉均勻混合
   3.再把1加入2中攪拌均勻

2. 準備好果蔬粉 沒有也是可以不用的

3. 混合好的馬蹄漿加入取300克混合草莓粉

4. 藍莓粉/紫薯粉混合也是和草莓粉以這樣的方式

5. 開水下鐵盤蒸10分鐘的樣子

6. 撒上紅豆，再倒一層漿直到漿全部倒完為止

7. 蒸完以後拿出放涼倒扣取出

8. 倒出之後很光滑

9. 切條

10. 很有彈性喔 改切成你自己想要的形狀就行了

11. 擺盤

12. 上面撒上糖桂花 鮮桂花即可

13. 成品圖

小貼士

蒸的時候一層一層的蒸，需要有耐心。糕需要放涼了再切