用料
| 醃牛肉料 | |
| 牛肉 | 200g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 白胡椒粉 | 1g |
| 檸檬汁 | 5g |
| 澱粉 | 3g |
| 配料 | |
| 洋蔥 | 60g |
| 大蒜 | 15g |
| 香菜 | 20g |
| 小米辣 | 10g |
| 食用油 | 15g |
| 蠔油 | 10g |
| 鹽 | 1g |
| 檸檬汁 | 5g |
泰式酸辣炒牛肉的做法
牛肉用生抽、老抽、胡椒粉、檸檬汁、澱粉抓拌均勻，然後倒入少許食用油，醃製10分鐘，這樣炒出來的牛肉會非常鮮嫩。
![泰式酸辣炒牛肉的做法圖解 做法步驟 第2張]( "泰式酸辣炒牛肉的做法圖解 做法步驟 第2張")
油鍋燒熱，放入醃好的牛肉，翻炒至牛肉一變色後立即撈出。
![泰式酸辣炒牛肉的做法圖解 做法步驟 第3張]( "泰式酸辣炒牛肉的做法圖解 做法步驟 第3張")
不要換鍋，繼續用該鍋，倒入大蒜、洋蔥、小米辣，煸香，然後加入醃製好的牛肉、蠔油、鹽、檸檬汁，翻炒均勻。
![泰式酸辣炒牛肉的做法圖解 做法步驟 第4張]( "泰式酸辣炒牛肉的做法圖解 做法步驟 第4張")
出鍋前加入一把香菜，翻炒均勻後，就可以美美的享用啦。
![泰式酸辣炒牛肉的做法圖解 做法步驟 第5張]( "泰式酸辣炒牛肉的做法圖解 做法步驟 第5張")
小貼士
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