檸檬鳳爪🍋泰式酸辣鳳爪

鳳爪滿滿的膠原蛋白，檸檬百香果滿滿的維C。特別清新爽口的酸辣鳳爪，根本停不下來的味蕾體驗。
（一定要收藏這份菜譜，有賣過哦好吃😋）

用料  

檸檬鳳爪🍋泰式酸辣鳳爪的做法  

1. 雞爪清洗乾淨，處理下，剪掉指甲。
   

2. 鍋中涼水加鳳爪，加去腥三件套：姜，花椒，料酒。水開後7-8分鐘即可，過冰水，沖洗，口感更有彈性。
   將鳳爪一分為三，醃起來更入味，吃起來更方便。

3. 用深一點的容器，➕檸檬➕小米辣➕香菜（也可以最後加）➕洋蔥絲➕泡椒（能吃辣的➕泡椒汁）➕百香果➕蠔油➕鹽➕糖（蜂蜜）➕醬油（上色）➕醋➕香油（怕膩的可不加）
   混合均勻後➕鳳爪➕飲用水，湯要沒過鳳爪，攪拌均勻。
   

4. 密封4-5小時，即可。
   最後裝盤，撒上香菜碎，芝麻，不僅好看口感也更棒！
   我平時都做超級多的一盆，用外賣盒打包，賣也可以送親戚朋友也可以。
   每隔段時間就饞，餐桌上秒空的開胃小菜，茶餘飯後的饞嘴零食小吃。

小貼士

1.鳳爪不要煮的太過，太爛，煮的過程用筷子插一下試一試。
2.煮熟的雞爪撈出來要好好沖洗，去掉多餘的油脂浮末。
3.切記⚠️嘗一下湯的味道，湯可以稍微鹹一點，更入味。
4.切記⚠️不要不要存放太久哦！現吃現做