用料
| 雞爪 | ≈10只 |
| 水（煮雞爪） | 適量 |
| 姜（煮雞爪） | 2片 |
| 冰塊（可有可無） | 適量 |
| ――――― | ――――― |
| 檸檬 | 1個 |
| 小米椒 | 1～2個 |
| 香菜 | 1根 |
| 陳醋/白醋 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 蒜 | 3～4瓣 |
【檸檬酸辣鳳爪/雞爪】的做法
◎準備好材料。
（雞爪我已經叫市場的老闆處理好了）（雞爪要洗乾淨）![「檸檬酸辣鳳爪/雞爪」的做法步驟圖 第2張]( "「檸檬酸辣鳳爪/雞爪」的做法步驟圖 第2張")
◎鍋裡倒入水和姜。
![「檸檬酸辣鳳爪/雞爪」的做法步驟圖 第3張]( "「檸檬酸辣鳳爪/雞爪」的做法步驟圖 第3張")
◎水沸騰後，把洗淨的雞爪放水中，大中火煮8～10分鐘。（熟即可）
![「檸檬酸辣鳳爪/雞爪」的做法步驟圖 第4張]( "「檸檬酸辣鳳爪/雞爪」的做法步驟圖 第4張")
◎準備好冰塊。
![「檸檬酸辣鳳爪/雞爪」的做法步驟圖 第5張]( "「檸檬酸辣鳳爪/雞爪」的做法步驟圖 第5張")
◎煮好的雞爪放入冷水下衝洗，再放入冰塊降溫。
![「檸檬酸辣鳳爪/雞爪」的做法步驟圖 第6張]( "「檸檬酸辣鳳爪/雞爪」的做法步驟圖 第6張")
◎蒜頭，香菜剁碎，放入雞爪中。
![「檸檬酸辣鳳爪/雞爪」的做法步驟圖 第7張]( "「檸檬酸辣鳳爪/雞爪」的做法步驟圖 第7張")
◎醬料調製方法：
生抽 陳醋/白醋 細砂糖 小米辣 鹽 檸檬汁![「檸檬酸辣鳳爪/雞爪」的做法步驟圖 第8張]( "「檸檬酸辣鳳爪/雞爪」的做法步驟圖 第8張")
◎把剩餘的檸檬切片。
![「檸檬酸辣鳳爪/雞爪」的做法步驟圖 第9張]( "「檸檬酸辣鳳爪/雞爪」的做法步驟圖 第9張")
◎醬料一淋，香菜一撒，檸檬一放，那感覺瞬間就出來了。
(*/ω＼*)![「檸檬酸辣鳳爪/雞爪」的做法步驟圖 第10張]( "「檸檬酸辣鳳爪/雞爪」的做法步驟圖 第10張")
小貼士
1，冰塊是為了讓雞爪的肉質更加扣彈。
2，一隻雞爪要切成三份，還要去指甲。
3，有更多建議可以到評論區回覆。
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