玉米麵發糕 粗糧細作 營養健康又好吃 附細節視訊詳解

這樣的玉米面發糕營養健康，相比蛋糕之類含糖量會低很多，操作非常簡單，看具體步驟吧。

用料  

玉米麵發糕 粗糧細作 營養健康又好吃 附細節視訊詳解的做法  

1. 所需食材大合照。

2. 100g玉米麵倒入100g開水燙麵，晾至溫熱不燙手倒入3g酵母，一顆雞蛋，攪拌均勻。

3. 200g麵粉中加入15g糖，之前調好的玉米糊，加入220g水，攪拌細膩無顆粒的稀麵糊，蓋蓋子醒發兩倍大。

4. 醒發好的麵糊撒上一把葡萄乾，攪拌均勻，八寸模具底部和四周刷油，倒入麵糊，用刮板抹平，再次醒發10分鐘。水開上鍋中火蒸40分鐘，關火燜五分鐘出鍋。

5. 成品圖來啦，超級蓬鬆煊軟，金黃金黃的特別有食慾。

6. 動態視訊呈現時間到，發糕蓬鬆煊軟，做法又非常簡單，趕快收藏試做吧。

小貼士

溫馨提示
1.最後面糊狀態不要太稀，否則蒸出來的發糕黏牙不好吃。
2.燙過的玉米麵等晾涼了再放酵母，否則影響酵母發酵。
3.模具底部和四周都要刷油，容易脫模。
4.中火蒸40分鐘，時間別太短，否則發糕不熟。
5.晾涼了再脫模切開。

期待大家美美擺拍的作業圖。