當好吃的薯片相遇上雞翅,會碰撞出怎樣的火花呢?超級好吃的網紅薯片雞翅“橫空出世”,不需油炸,吃著更健康,雞翅外面包裹著金黃色的薯片,咬一口外酥裡嫩,鮮嫩多汁,真的好吃到停不下來,完勝KFC,關鍵製作還特別的簡單方便。
用料
雞翅 | 8只 |
薯片 | 70克 |
料酒 | 1勺 |
生抽醬油 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 3克 |
孜然粉 | 3克 |
白糖 | 1勺 |
食鹽 | 2克 |
燒烤料 | 半勺 |
蔥薑蒜 | 少許 |
雞蛋 | 2個 |
澱粉 | 適量 |
低脂無油的薯片烤雞翅,外脆裡嫩又多汁的做法
準備好所需要的食材,蔥薑蒜切末備用
雞翅正反兩面各劃二刀,放入蔥薑蒜,加1勺料酒
2勺生抽醬油,3克的黑胡椒粉和孜然粉,1勺白糖,半勺燒烤量,2克的食鹽,抓勻冰箱冷藏醃製半個小時左右
薯片放入塑料袋中,用擀麵杖敲碎,碗中磕入兩個雞蛋打散,適量澱粉裝入碗中備用
醃好的雞翅先蘸上一層薄薄的澱粉,再沾滿雞蛋液
最後裹上一層厚厚的薯片碎,放入烤網中
ACA空氣炸烤箱EAF18A設定190度,選擇空氣炸模式,放中層,時間14分鐘左右
成品圖01
成品圖02
小貼士
雞翅正反面劃兩刀,醃製的時候能更方便入味;
判斷雞翅熟沒熟,用一根牙籤嘗試扎一下,如果很容易扎入,就是差不多成熟了;
薯片我用的是那種波浪薯片,儘量要敲的細碎一些,這樣更容易粘在雞翅上;