春季養生滋補湯，美容養顏蟲草花母雞湯

蟲花草和母雞一起燉湯，可以緩解春燥所帶來的不適，還能增強免疫力。蟲草花含有大量的蛋白質和多種營養物質，特別適合用來燉湯，入口鮮香美味，和母雞一起，經過小火慢燉，煲出來的湯水味道香濃又滋補，顏色金黃誘人，好喝不油膩。

用料  

春季養生滋補湯，美容養顏蟲草花母雞湯的做法  

1. 先準備所用的食材，母雞清洗乾淨，去掉頭尾，蟲草花、大棗、枸杞清洗乾淨，瀝乾水分備用。

2. 藜麥米飯的食材和紫米飯食材，清洗乾淨，加清水浸泡一會，米吸足了水分煮的時候香甜軟糯。

3. 泡米的時候，把湯鍋裡放入薑片，把母雞放入鍋裡，大火煮沸焯水去油沫。

4. 焯水後的母雞用溫熱水沖洗乾淨，一定記得不要用冷水，雞肉會收縮，咬起來費勁。

5. 把洗乾淨的母雞放入燉盅裡，放入蟲草花、紅棗、枸杞、倒入熱水沒過雞身即可，藜麥米和紫米浸泡後吸足水分了，蒸制的時候不需要再加水了，看著水高過米粒即可。

6. 把裝有母雞的大燉盅放入蒸燉鍋裡，蓋上蓋子，從側邊的注水口加足清水至最大刻度。

7. 放入蒸籠，把蒸米飯的燉盅，放在第二層的蒸籠上，蓋好鍋蓋。

8. 蒸燉鍋控制面板設定，蒸功能時間設定40分鐘，開始工作。

9. 40分鐘以後，米飯就蒸好了，把蒸好的米飯取出，蓋上燉盅的蓋子保溫。

10. 蒸燉鍋控制面板，設定燉功能，時間50分鐘，繼續燉母雞。

11. 50分鐘以後，蒸燉鍋燉好母雞，自動進入保溫功能，開啟鍋蓋，加入少許食鹽調味拌勻，香濃美味的蟲草花母雞湯就做好了。

12. 把燉好的母雞湯直接端上桌，搭配好蒸好的粗糧米飯，就可以開飯了，母雞是蒸只，吃的時候，用手撕開就可以。

13. 粗糧米飯，粒粒分明，經常食用可以促進腸胃的蠕動，身體更健康。

14. 健康營養，飲食均衡的美味午餐。

小貼士

1、母雞我買的活雞，活的時候稱重3斤，去掉雞毛收拾乾淨不到2斤，家裡人多的，可以買大一點的。
2、蟲草花沒有的新鮮的也可以用乾的，清洗乾淨 浸泡5分鐘，再入鍋即可。
3、沒有蒸燉鍋的，可以用砂鍋燉煮，做法相同，雞燉熟了即可。