用料
| 水 | 適量 |
| 薑片 | 3-4片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 醬油 | 適量 |
| 鹽 | 少量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鵝掌鵝翼 | 各6只 |
| 八角 | 1個 |
| 花生油 | 少量 |
豉油煮鵝掌鵝翼的做法
清洗鵝掌翼，去除鵝掌的爪子。把鵝掌翼“飛水”待用。
![豉油煮鵝掌鵝翼的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "豉油煮鵝掌鵝翼的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
熱鍋倒油放薑片蒜蓉八角爆香，倒入鵝掌翼略炒幾下，依次倒入豉油(醬油)，份量隨意，我沒有稱過😃，料酒，老抽(上色好看，可加可不加)，倒入熱水略沒過鵝掌翼，煮滾後中小火煮40-50分鐘(喜歡肉軟一些就煮50分鐘)。如果不夠鹹可放適量鹽。
![豉油煮鵝掌鵝翼的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "豉油煮鵝掌鵝翼的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
剛煮好的樣子。
![豉油煮鵝掌鵝翼的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "豉油煮鵝掌鵝翼的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
記錄下來，避免以後不記得。哈哈
歡迎來到食譜館！
