清燉蘿蔔羊肉湯

這道菜已做過幾次，之前一直用壓力鍋燉，感覺出鍋後有種捂了的味，這次用鐵鍋燉煮，味道純正多了（個人見解）。
該菜做法簡單，味道鮮香～
當然，蘿蔔羊肉湯與冬季更配哦～

用料  

清燉蘿蔔羊肉湯的做法  

1. 羊肉切塊，冷水下鍋，加料酒，開鍋焯2分鐘，撈出備用。
   蘿蔔切塊，備用。

2. 蔥姜切好放入鍋中，放入焯好的羊肉，加入開水，水面沒過羊肉約3公分。
   大火燒開轉小火，燉45分鐘。
   加入蘿蔔，繼續燉約30分鐘（蘿蔔軟透，可根據口味調整加蘿蔔後燉煮時間）
   加鹽，出鍋。
   盛出後加香菜末適量。
   ps：這是吃完剩下後的照片

小貼士

這道菜真的很簡單，不建議另放食用油和其他調味大料了！