羊肉湯是冬日裡滋補禦寒的靚湯，今天立冬，雖然深圳這邊依然有30度高溫，但還是想喝這個湯應應節氣^_^
用料
| 羊肉（帶皮羊排） | 600克 |
| 蘿蔔 | 500克 |
| 生薑 | 4、5片 |
| 大蔥 | 4段 |
| 八角 | 2個 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 桂皮 | 1小塊 |
| 料酒 | 少量 |
| 鹽 | 適量 |
羊肉（羊排）蘿蔔清湯的做法
大蔥、生薑、大料等準備好，洗淨備用
![羊肉（羊排）蘿蔔清湯的做法步驟圖 第2張]( "羊肉（羊排）蘿蔔清湯的做法步驟圖 第2張")
羊肉切塊，洗淨備用
![羊肉（羊排）蘿蔔清湯的做法步驟圖 第3張]( "羊肉（羊排）蘿蔔清湯的做法步驟圖 第3張")
洗好的羊肉冷水入鍋，加適量的料酒焯水，然後再用清水沖洗兩遍
![羊肉（羊排）蘿蔔清湯的做法步驟圖 第4張]( "羊肉（羊排）蘿蔔清湯的做法步驟圖 第4張")
除蘿蔔以外的所有材料放入燉鍋裡面，加適量的清水，大火煮開後，轉小火煲1.5小時
![羊肉（羊排）蘿蔔清湯的做法步驟圖 第5張]( "羊肉（羊排）蘿蔔清湯的做法步驟圖 第5張")
此時，我們把蘿蔔去皮洗淨，切方塊備用
![羊肉（羊排）蘿蔔清湯的做法步驟圖 第6張]( "羊肉（羊排）蘿蔔清湯的做法步驟圖 第6張")
1.5小時後，加入備好的蘿蔔塊，繼續慢燉40分鐘
![羊肉（羊排）蘿蔔清湯的做法步驟圖 第7張]( "羊肉（羊排）蘿蔔清湯的做法步驟圖 第7張")
時間差不多就可以加入適量鹽調味即可～
![羊肉（羊排）蘿蔔清湯的做法步驟圖 第8張]( "羊肉（羊排）蘿蔔清湯的做法步驟圖 第8張")
小貼士
1、蘿蔔建議去皮喲
2、羊肉塊頭不要切太小，燉的過程中會縮水很利害
