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家常蘿蔔燉羊肉
用料
蘿蔔燉羊肉的做法
羊肉放生薑和料酒冒水,多煮一會
撈出洗乾淨
鍋裡放油,放乾紅辣椒,乾煸一會,水炒幹,煸至金黃色。
花椒,大茴香,小茴香,肉桂,香葉等每樣少放一點點, 蔥,姜,大蒜裝料包。
加水,放入蔥,料包煮,加一蓋白酒,白醋。
煮好後,將肉撈到高壓鍋裡,加入少量的湯,壓四十分鐘。(也可再加少許白酒和醋)
焯過水的蘿蔔,放入湯裡煮。
肉壓好後,撈出調料包,倒入蘿蔔湯中,煮一會,放入蒜苗,胡椒粉,鹽。完成
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