天氣太冷就該喝口暖暖的湯,平時婆婆不敢吃羊肉怕有味道,這樣煮了說都沒什麼味好清甜
用料
羊肉 | 2斤半 |
白蘿蔔 玉米 | 各一個 |
姜 蔥 花椒 | 適量 |
竹蔗 枸杞子 黨蔘 紅棗 馬蹄 | 適量 |
鹽 雞精 料酒 | 適量 |
清湯羊肉燉蘿蔔的做法
羊肉下薑片蔥段料酒焯水用溫水洗淨瀝乾,鍋裡放姜下羊肉放點白酒炒一下,倒入高壓鍋放入馬蹄,竹蔗,黨蔘,枸杞子,紅棗加熱水壓30分鐘
煮好倒岀來鍋裡,放上白蘿蔔開火(白蘿蔔也可以放進去高壓鍋,但是我怕太爛就沒放)
電磁爐開火加點鹽,雞精調味就可以想吃什麼就再加點進去,一邊吃一邊煮
這是自己弄的醬汁,婆婆說有這個醬汁更好吃(用的青蒜苗頭剁泥加醬油,沙茶醬,一點香油攪拌一下就好)
沙茶醬要我們潮汕的才正宗更香
小貼士
除了放幾顆花椒什麼香料都不放,不喜歡那些味道